【亦舒女郎的特点】真正的亦舒女郎都是吃货


经典语录 2021-05-17 22:05:35 经典语录
[摘要]真正的亦舒女郎都是吃货   亦舒的女主角们一言以蔽之:姿态要好看。   是啊!那个穿着蓬蓬袖,去公司撕小三,打电话给闺蜜男朋友的罗子君,和我们印象里穿三个骨裤子,戴一块男装蚝式手表穿白衬衫,首饰都 经典美文

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真正的亦舒女郎都是吃货

  真正的亦舒女郎都是吃货

  亦舒的女主角们一言以蔽之:姿态要好看。

  是啊!那个穿着蓬蓬袖,去公司撕小三,打电话给闺蜜男朋友的罗子君,和我们印象里穿三个骨裤子,戴一块男装蚝式手表穿白衬衫,首饰都要是辜青斯基的亦舒女郎相去甚远呢。

  但其实,亦舒女郎还有一个很重要的标签:爱吃。

  吃面呢,要吃雪菜肉丝面,《我的二三事》里,林泳洋便是以这碗面来讨好叶芳好的,雪菜就是雪里蕻,肉丝一定要用淀粉和黄酒抓过,面条呢,得是细细的碱水面,汤头清冽,加上葱花、笋、姜丝,呼噜噜吃掉一碗,肚皮饱饱呢。

  方便的话,就选罗宋汤,《明天给你送花来》里,亦舒让芝子说,煮个罗宋汤,一锅汤连面包可以吃足一个星期。但好吃的罗宋汤也不是那么好做,正宗的俄式罗宋汤必须要用红菜头,可不是番茄能代替的,颜色才会足够漂亮。还有得舍命放黄油,不然口感也是差了千里,一点不醇厚浓郁。

  免治牛肉飯也是经常出场的,《吻所有女孩》里写男主角大文排队要了一杯红茶以及免治牛肉饭,独坐一角吃完。哗,光是看就觉得可以吃得很香,其实做起来倒简单, 免治牛肉就是牛肉碎,加洋葱、番茄丁炒好,配上一颗溏心蛋,用搪瓷勺子舀着吃,真的很爽。

  亦舒以邓文迪为原型写的《众里寻他》里,对生煎包也提到一嘴,说的是生煎馒头,很多人以为这小包子要逐只煎熟,其实用滚油淋熟才香脆好吃。倒也是对的呢,出锅前的生煎包,需要再淋一次油,包子的脆底,才足够香酥,咬一口咔吱一声。还有好多书里都提到过肉丝炒年糕,《迷藏》《小紫荆》,特别是新一些的《佳偶》里,还说吃的时候要洒一点醋。

  确实是好吃的,但最好吃的既不是肉丝也不是年糕,而是里面切成细条的黄芽菜,而且一定要用猪油来炒,才能衬托得年糕美白菜香。

  最想尝尝的是一味海皇汤,听名字就知道是不得了的食物。

  《红杏与墙》里,师太宣布,所有西菜中,数海皇汤最美味。后来知道了,海皇的意思,就是把龙虾、青口肉、鱿鱼等海鲜一起做的奶油汤。鲜美浓稠,但吃的时候总想,亦舒女郎喝这个汤难道不怕胖吗?

  甜品,西式的是苏芙哩为佳,喜宝做给勖存姿吃,为的就是它足够难做,用来讨好人,算是一等一的。其实苏芙哩并不难做,但十分讲究吃的时机,必须端出烤箱后马上吃,不然它那绵软蓬松如云朵般的表面就会塌陷,倒是想特别款待的人才可能吃上。

  还有云尼拿冰淇淋疏打,后来才知道,云尼拿就是香草味的意思,香港人音译的叫法。味道不置可否,吃的时候总觉得太甜,但的确听名字,就足够浪漫。

  但所有的甜食里最让我心动的,忘了是哪一本书提到的,巧克力蛋糕配玫瑰覆盆子酱,巧克力微微的苦,三种香气混合在一起,大口咬下的瞬间,哦,我大概明白了,亦舒女郎的重点。

  那便是,吃得漂亮,活得亦要足够漂亮。

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